ハイランドパーク １５年 ヴァイキング・ハート

《スコッチ》

ヘザーハニーの甘い香りと、ほんのりと感じるピートスモーク。

飲み口は驚くほどスムースで、香り程のあまみはなく、柑橘系のピールのような心地よい酸味と渋みを感じ、覆いかぶさるようにヘザーハニーの甘さが広がりビターな余韻がバランスよく伸びる。

苦み、渋み、甘味、酸味が調和しバランスが取れている印象で、全体的にはマイルドな仕上がりでフィニッシュを迎える。

ロックなどで少し加水が進むと、酸味が落ち着き甘さからのビターの表れが苦いばかりではなく甘味と共に追従する「大人のビターさ」を演出する。